- Iogurte e bebida lácteaO leite é uma bebida conhecida universalmente e constitui uma bebida universal, a legislação brasileira define o leite como um produto da ordenha de um mamífero sadio e que não representa perigo para o consumo humano. No Brasil temos o costume de ingerir a bebida derivada de vacas e em alguns locais também há o costume da ingestão do leite de cabra. A composição nutricional desses leites é muito parecida em relação a gordura, proteína e lactose.